Ces oignons sont délicieusement doux, l’ajout d’un peu de poivre rose relevant leur saveur naturelle. Ils sont légèrement fermes avant de fondre en bouche. Conservés dans une excellente huile d’olive extra vierge, ils participeront de façon originale à vos assiettes de légumes à l’huile. Ils trouveront également toute leur place dans vos salades composées. Plus original, ils accompagneront très bien un foie gras qu'il soit mi-cuit, poêlé ou classique.
